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中 文 名 : 齒 鰆
科 名 : 鯖 科
命 名 者 : (Temminck & Schlegel, 1844)
學 名 : Sarda orientalis
科 號 科 名: F475 Scombridae
同種異名 :
Pelamys orientalis, Sarda orientalis serventyi, Sarda velox
俗 名 : 煙仔虎、西齒(成功)、掠齒煙、烏鰡串。
最大體長 : 102 cm。
鯖科魚種 :
全世界計2亞科15屬51種（Nelson, 2006），臺灣紀錄1亞科11屬22種
（Shen et al., 1993；臺灣魚類資料庫, 2006）。
形態特徵:
體紡錘形，橫切面近圓形，背鰭基底及頰部均具縱溝；尾柄細短，平扁，兩側各具一發達
的中央隆起脊，尾鰭基部兩側另具2條小的側隆起脊。頭中大，稍側扁。吻尖突，大於眼徑
。眼較小，位近頭的背緣。體背側藍灰色，腹側淺色。第一背鰭尖端暗色；餘鰭灰色。
棲息環境 :
大洋性中表層洄游魚種，適溫13.5℃-23℃。群游性，游泳速度很快。以鯡、鯷等小魚、頭
足類及十足類等為食。
料 理 : 一般以油煎食用，亦常被加工成製品，如柴魚或罐頭等。
copy by 2008/04/27 14:22
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