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中文名：丫髻鮫
俗 稱：犛頭沙、雙髻鯊、雙過仔
學 名 ：Sphyrna zygaena
同種異名：Sphyrna lewini, Sphyrna mokarran, Sphyrna zigaena,
Spyrna zygaena, Squalis pictus, Squalus carolinensis, Squalus malleus,
Squalus zygaena, Zygaena malleus, Zygaena subarcuata, Zygaena vulgaris
命名者：(Linnaeus, 1758)
科 別：丫髻鮫科
科號科名 ：F030 Sphyrnidae
最大體長：500 cm
臺灣地區 丫髻鮫科 計有魚種 3 種
全世界共計2屬8種（Nelson, 2006），臺灣產1屬3種（Shen et al., 1993；
臺灣魚類資料庫, 2006）。
肉食性，以其他軟、硬骨魚類及頭足類、甲殼類等底棲生物為食。具攻擊性，對人
類具有潛在性危險。胎生，一胎可產下29-37 尾幼鯊，剛出生之幼鯊體長可達50-60公分。
鰭可做魚翅；皮厚可加工成皮革或加工成魚皮湯材料來源；
肝可加工製成維他命及油；剩餘物製成魚粉。
肉質中等
料理：油煎或紅燒亦可做為魚羹材料。
ps:由於鯊魚(鮫)本身有股特殊味道故一般並不予煮湯食用
copy by 2008/05/11 00:16
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