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中 文 名 : 斑點九刺鮨
科號科名 : F338 Serranidae
科 別 : 鮨 科
命 名 者 : Bloch & Schneider, 1801
學 名 : Cephalopholis argus
同種異名 :Bodianus guttatus, Bodianus jacobevertsen,
Cephalopholis miniatus, Cephalopolis argus,
Epinephelus argus, Serranus guttatus, Serranus immunerur,
Serranus myriaster, Serranus thyrsites
俗 名 : 眼斑鱠、過魚、石斑、油鱠、青貓。
最大體長 : 60cm
鮨科魚種類 :
台灣目前記錄為3亞科29屬114種（臺灣魚類資料庫, 2006）。
形態特徵 :
頭背部幾乎斜直；眶間區平坦或微凹陷。眼小，短於吻長。體呈一致
之暗褐色，頭部、體側及各鰭上皆散佈具黑緣之藍點；通常體側後半
部具5-6條淡色寬橫帶；胸部具一大片淡色區塊；背鰭硬棘部鰭膜末端
具三角形橘黃色斑；背、臀鰭軟條部及尾鰭具白緣。
棲所生態 :熱帶海域常見之魚類，生活棲所多變，自潮池至水深40公尺
處之礁石區皆可見其蹤跡，一般較常見於1-10公尺之水域。主要以小魚
為食，偶捕食甲殼類。主要攝食時間為清晨及午後，其餘時間則穴居休
息，但在馬達加斯加的族群則大多於夜間獵食。
料 理:
肉質佳，清蒸、煮湯或紅燒皆味美。
copy by 2008/05/17 09:54
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