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臺灣地區 鯙科 計有魚種 51 種
棲所生態：
屬夜行性魚類，大部分種類白天躲在珊瑚礁穴或岩塊下，僅頭部露出洞口，尾部捲縮
在洞內，張口呼吸時即顯露出其銳利之牙齒，少部分種類如管鼻鯙則生活在沙地海域。
它們屬於捕食者，多半夜間出外掠食其他魚類，利用其如刀片般有時又內彎的牙齒，
配合本身體軀似蛇般有力的扭曲力，獵物一旦被咬著則難以脫身；有的種類則以底棲
動物或甲殼類等為食。由於皮膚厚且有黏液保護，使得它們能在珊瑚礁縫及岩縫中穿
梭而不受傷。有些鯙類具有性別兩色之現象，且伴隨有性轉變發生；有的種類先雌後
雄 (protogynus)，有的先雄後雌(protandry)。例如黑身管鼻鯙（Rhinomuraena
quaesita）之幼魚為黑色，隨成長而變為艷藍色且帶有黃色鰭的雄魚，待完全變為黃
色時，則已性轉變為雌魚。
中文名:大斑裸胸鯙
科中文名: 鯙科
俗 名 : 錢鰻、薯鰻、虎鰻
學 名 :
| Gymnothorax favagineus |
最大體長: 300cm
形態特徵: 體延長而呈圓柱狀，尾部側扁。吻圓；上、下頜略呈鉤狀。尖牙；上、下頜齒單列，
頜間齒單列，鋤骨齒在大型個體上由前向後由單列逐漸變為雙列。脊椎骨數139-143。本種
體色由白、灰白至灰褐色；體表具許多圓黑斑點，斑點的直徑隨著魚體成長並不顯著地增大，
而是斑點數量增加；頭部斑點密度較高，且常形成類似蜂巢狀的斑紋。斑點數量和斑點間隔
有相當大的變異。
所有鯙科肉質超憂
不但肉厚還帶些油質;身上之刺比鰻魚少許多
只是價格不低
港口價一台斤200以上（平時少有活物）
料理：各式做法皆宜
copy by 2008/05/10 10:02
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