鼠長的窩

中文名：宋氏九刺鮨

學    名 : Cephalopholis sonnerati

命名者 : (Valenciennes, 1828)　

同種異名:
Cephalopolis sonnerati, Cepholopholis sonnerati, Epinephelus janthinopterus,
Epinephelus multinotatus, Epinephelus sonnerati, Epinephelus unicolor,
Serranus sonnerati, Serranus unicolor, Serranus zananella

科號科名:   F338　Serranidae

俗　名：網紋鱠、過魚、石斑、紅舵。

科    別: 鮨  科

最大體長: 57cm

形態特徵：體長橢圓形，側扁，標準體長為體高之2.3-2.75倍。頭背部凹陷。眼小，短於
吻長。口大；上頜稍能活動，可向前伸出，末端延伸之眼後緣之下方；上下頜前端具小犬
齒，下頜內側齒尖銳，排列不規則，可向內倒狀；鋤骨和腭骨具絨毛狀齒。胸鰭圓形，中
央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但約略等長於後眼眶長；尾鰭圓形。體呈橘紅
色至紅褐色。成魚時頭部及體側散佈紅褐色或暗褐色小斑點；稚魚時，體側散佈黑色斑點
。頭部、上頜骨和唇部泛著粉紅色光澤；胸鰭橘色；腹鰭末緣略黑；尾鰭後端暗色，具淡
色緣。　

棲所生態 :棲息於水深10-100公尺以上潟湖礁石區及外礁斜坡處之海域，幼魚則巡游於海
綿或珊瑚礁頭。主要以魚類及甲殼類為食。  

臺灣地區鮨科的現有魚種共有114種

肉質中等略帶膠質

料  理：紅燒/薑絲滾湯/清蒸食用佳。

#魚市場常見之食用魚。台灣分布 : 東部、南部、澎湖、綠島、東沙 。

copy by 2008/05/16 20:13