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中 文 名 : 深 海 鮋
F304 Scorpaenidae
科 別 : 鮨 科
命 名 者 : Garman, 1899
學 名 : Ectreposebastes imus
俗 名 : 石狗公、高體囊頭鮋 。
最大體長 : 18cm (筆者所獲實體約為15cm)
鮨科魚種類 :
台灣目前記錄為3亞科29屬114種（臺灣魚類資料庫, 2006）。
形態特徵 :
體橢圓形，頗側扁，但體高。頭中大，不具皮瓣，棘稜低，有發達的黏液腔，
頭頂覆有鱗片。眼小，眼徑為眼間隔的1/2，眼眶上端不突出於頭背。口大，
端位；上頜骨上有一明顯的稜突。泳鰾缺乏或不發達的。硬骨鈣化不足，致
使身體柔軟。 幼魚體呈黑色；成魚時則呈紅褐色至黑色。活著時，黑色的噴
水孔位於鮮橘色至紅色的區域。咽齒紅色或橘色的。
棲所生態 :主要棲息於中層水域，在所有的鮨科魚類之中，生存適應得最好。主
要吃甲殼動物、片腳類動物與櫻蝦等。背鰭鰭棘下具毒腺，是海中危險生物。
料 理:
肉質入口即化,人間美味。如同薔薇帶鰆(亦稱油魚)之肉質;但是更為滑口. 抹鹽煎食即可.
copy by 2008/07/28 12:18
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