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中文名：黑背鼻魚
學 名 ：Naso lituratus
命名者：(Forster, 1801)
同種異名：Acanthurus lituratus, Aspisurus carolinarum,
Callicanthus lituratus, Monoceros garretti, Naso literatus, Prionurus eoume
科號科名：F470 Acanthuridae
科 別：刺尾鯛科
最大體長：45公分
形態特徵: 體灰褐色，由眼下緣至口角有一黃色帶，鼻孔邊緣白色。
背鰭內側黑色，外側乳白色；臀鰭與體側同色，但幼魚時為橙黃或黃色；
尾鰭黑褐色而具黃色澤。尾柄棘橙黃色。
肉質鮮美
料理：
同一般刺尾鯛科魚
該魚有股異味以紅燒最宜
1-剝皮後，煮薑絲湯或味熷湯。
2-紅燒或以鳳梨豆醬熗滾。
copy by 2008/05/02 23:41
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