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中文名：一字刺尾鯛
俗 名 ：紅印倒吊、一字倒吊粗皮魚
學名 ：Acanthurus olivaceus
命名者：Bloch & Schneider, 1801
同種異名：Acanthurus chrysosoma, Acanthurus eparei,
Acanthurus humeralis, Ctenodon erythromelas,
Harpurus paroticus, Hepatus chrysosoma, Hepatus olivaceus,
Rhombotides olivaceus, Rhombotides xanthosoma, Teuthis olivaceus
科 別：刺尾鯛科
最大體長：35公分
形態特徵:
胸鰭近三角形；尾鰭彎月形，隨著成長，上下葉逐漸延長。幼魚體一致呈黃色，
隨著成長，體逐漸呈灰褐色，成魚呈暗褐色，體側不具任何線紋，但在鰓蓋上方，
眼正後方具「一」字形鑲深藍色緣之橘黃斑，斑長於頭長，寬於眼徑。背鰭及臀鰭
灰褐色，鰭緣為淡藍色，基底各具一黑色線紋；尾鰭灰褐色，具許多深色不規則斑
點或線紋，鰭緣具寬白色帶；胸鰭及腹鰭灰褐色；尾柄棘溝緣為黑褐色。
肉質鮮美
料理：
同一般刺尾鯛科魚
該魚有股異味以紅燒最宜
1-剝皮後，煮薑絲湯或味熷湯。
2-紅燒或以鳳梨豆醬熗滾。
copy by 2008/05/03 00:47
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