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【鳳梨火腿烏龍麵】
同樣的吾人今手邊無義大利麵;而就以烏龍麵來製作一盤--【鳳梨火腿烏龍麵】
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備料：
1-首先製作簡易磨菇醬（之前已經介紹過）
2-火腿3~4片切絲
3-鳳梨3~4片再一分為六(18~24小三角片)
4-蒜仁二粒切片
5-牛奶20cc/高湯或水20cc
6-涼拌小黃瓜片24片
7-鹽少許
8-烏龍麵200g(坊間熟麵一包皆以600g包裝居多)
9-橄欖油少許
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備齊上面物料後便可開始製作
1-取一炒鍋熱鍋後將橄欖油少許置入,並使鍋底分怖均勻
2-入蒜片爆香
3-入火腿絲翻炒
4-入鳳梨片續炒
5-牛奶20cc/高湯或水20cc/鹽少許入鍋滾
6-待鍋中水份縮減一半後再入烏龍麵翻炒吸收其水份到剩少許即可熄火完成麵的部份
7-取一瓷盤將涼拌小黃瓜擺圓邊
8-將完成的烏龍麵置入盤中央
9-於麵與黃瓜片接合處再淋上磨菇醬即可
10-於麵上方再撒些巴西里末如此便可完成上桌食用
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2009/05/31 20:24
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