close
〔鳳梨炒飯〕
今年鳳梨特別便宜
農民又將苦哈哈
台灣的鳳梨味美可口
不妨趁此多多買來吃吃有益健康
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
物料：
白飯一碗半
鳳梨二片切成一公分之方塊(若用鳳梨罐頭可取三片)
四季豆約六條去頭尾切一公分丁
胡蘿蔔厚度0.5公分三片切丁成0.5公分大小
調味：
去皮蒜頭一顆
鹽少許
味精少許
白胡椒粉(細粉)少許
做法：
1-當然是準備好白米飯一碗半啦
2-取四季豆約六條去頭尾切丁約一公分寬度
3-取胡蘿蔔圓身切0.5公分三片再切成丁0.5公分方形
4-取一小鍋置水二碗開火使滾;置入四季豆丁與胡蘿蔔丁滾二分鐘後撈出備用
5-切鳳梨果肉圓身約一公分寬度二片,再切成一公分丁備用
6-熱鍋入油1/2匙(匙的大小差距甚大自行斟酌). 油熱後將蒜頭置入爆香後撈出
7-將白飯一碗半入鍋翻炒. 翻炒時須略壓米飯使其均勻受油
8-將四季豆丁/鳳梨丁/胡蘿蔔丁共同置鍋翻炒並以少許鹽與味精調味
9-起鍋前10秒再將白胡椒粉置鍋略為翻炒均勻
10-擺盤盛飯準備開動
copy by
2008/06/01 17:49
全站熱搜
留言列表
